Bonfile dana ve s???r benzeri kasap hayvanlar?nda iki?er adet bulunur. Genellikle büyükba? hayvan?n s?rt k?sm?ndan ç?kar?lan et olarak bilinir. Etin lezzetinin en yo?un oldu?u ve besleyici k?sm? olarak tan?mlanan bonfilenin birçok pi?irme yöntemi bulunur. Etin pi?me süresi de tamamen ki?inin damak tad?na göre farkl?l?k gösterebilir. Hat